मशरूम क्रॉस्टिनी एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो है जो इटालियन भोजन का एक सामान्य हिस्सा है। इस रेसिपी में ताजे मशरूम का उपयोग किया जाता है, जिन्हें लहसुन, घी और आटे के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट क्रीम बनाने के लिए पकाया जाता है। क्रॉस्टिनी को फिर कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान चीज के साथ टॉस्ट किया जाता है। ताजा अजमोद का एक टुकड़ा ताजगी का स्पर्श देता है। यह एंटीपास्तो विशेष रात के खाने या बुफे में परोसने के लिए आदर्श है।
घी में लहसुन के साथ मशरूम भूनें
पानी में भिगोकर कटी हुई सूखी मशरूम मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें
आटे को छिड़कें, दूध से पतला करें और लहसुन हटा दें
धीमी आंच पर पकाएँ
पार्मेज़ान और कटी हुई अजमोद मिलाएँ
रोटी को तेल लगाकर ओवन में सुनहरा करें
इस मिश्रण से ढककर सलाद के पत्तों से सजाएँ
तवा
ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
आप ताजे मशरूम को जमे हुए या सूखे मशरूम से बदल सकते हैं
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.72 |
| वसा (ग्राम) | 7.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.19 |
