क्रोस्टिनी कॉन फेगातिनी दी पोल्लो एक स्वादिष्ट टस्कन ऐपेटाइज़र है। कुरकुरी साबुत रोटी और रसदार फेगातिनी दी पोल्लो के साथ तैयार किए गए, इन्हें अंडे की जर्दियां, नींबू, गाजर, प्याज, अजीन, केपर, सूखी सफेद शराब, वाइन सिरका, जैतून का तेल, नमक और मिर्च से समृद्ध किया गया है। विशेष अवसरों के लिए या अपने मेहमानों को लुभाने के लिए एकदम सही।
गाजर प्याज और अजीन का एक मिश्रण तैयार करें और इसे दो चम्मच तेल के साथ एक कासरोल में भूनें
धोए हुए और सिरके में भिगोए गए फेगातिनी डालें
आधा गिलास शराब डालें
नमक और मिर्च मिलाएँ और भूनें
फेगातिनी निकालें, उन्हें बारीक काटें और उन्हें फिर से मिश्रण में डालें ताकि वे 2 मिनट के लिए और स्वाद लेते रहें
आंच से हटा लें और नींबू के रस के साथ फेटे हुए अंडे की जर्दियाँ मिलाएँ
हल्के से टोस्ट किए गए ब्रेड के टुकड़ों पर स्प्रेड करें और केपर से सजाएं
सर्व करें
साथ में पीने के लिए: ब्रेगान्ज़े पिनोट नाइट्रो DOC, एप्रिलिया मेरलोट DOC, चिरो रोज़ाटो DOC
गैर-चिपचिपा तवा
कटोरा
तेज चाकू
फ्रिज में 2 दिन तक रखें
क्लासिक ऐपेटाइज़र का गॉरमेट संस्करण
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.05 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.03 |
| वसा (ग्राम) | 4.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.62 |
| बिक्री | 0.1 |
