कुलुर्गियोनेस सार्डिनिया का एक स्वादिष्ट पारंपरिक भरा हुआ पास्ता है। यह नुस्खा ताजा पेनोडोरो साल्सा और पेकोरिनो सार्डो पनीर का एक विशिष्ट नोट जोड़ता है। ताज़ी पुदीना डिश में ताजगी और सुगंध जोड़ता है। कुलुर्गियोनेस को पहले पाठ्यक्रम या एंटीपैस्टो के रूप में परोसा जा सकता है।
पास्ता डि पेनोडोरो को तेल और लहसुन के साथ पकाएं
आज के आप की आवश्यकता अनुसार नमक का मात्रा बढ़ाएं
आलू को माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए पकाएं
ताज़ी पुदीने के साथ बकरी का पनीर मिलाएं और इसे मैश किए हुए आलू में मिलाएं
मैदा को अंडों के साथ गूंथें, लिए हुए आटे को बेलें, गोल आकार में काटें, और पहले से प्राप्त मिश्रण के साथ भरें, किनारों को चुटकी लें और कुलुर्गियोनेस बनाएं
उबालते हुए नमकीन पानी में उन्हें पकाएं, छान लें और पेनोडोरो साल्सा के साथ पैन में फ्राइ करें, पेकोरिनो छिड़कें और परोसें
मैटरेलो
कुकिंग के लिए टेग्लिया
साल्सा के लिए पेंटोला
फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक संग्रहीत करें
कुलुर्गियोनेस सार्डिनिया का एक विशिष्ट व्यंजन है
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 226.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.97 |
| वसा (ग्राम) | 10.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.99 |
| बिक्री | 0.54 |
