कुलुर्गियोनेस एक स्वादिष्ट प्रकार की भरवां पास्ता है जो सार्डिनिया की पारंपरिक है। इस रेसिपी में ताज़ा टमाटर की चटनी और फॉर्माज्जो पेकोरिनो सार्डो की विशिष्टता शामिल है। ताज़ा पुदीना पकवान में एक ताज़ा और सुगंधित नोट जोड़ता है। कुलुर्गियोनेस को पहले कोर्स या ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
टमाटर की प्यूरी को तेल और लहसुन के साथ पकाएं
नमक मिलाएं
आलू को माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएं
कैप्रिनो को ताज़ा पुदीने के साथ मिलाएं और मैश किए हुए आलू में मिलाएं
आटे को अंडों के साथ गूंधें, शीट को बेलें, डिस्क बनाएं, उन्हें पहले से तैयार मिश्रण से भरें, किनारों को चुटकी से बंद करें और कुलुर्गियोनेस बनाएं
उन्हें खारे उबलते पानी में पकाएं, छानें, टमाटर की प्यूरी के साथ पैन में भूनें, पेकोरिनो के साथ छिड़कें और परोसें
रोलिंग पिन
बेकिंग ट्रे
सॉस पैन
2-3 दिनों तक के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
कुलुर्गियोनेस सार्डिनिया का एक पारंपरिक व्यंजन है
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 186.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.11 |
| वसा (ग्राम) | 7.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.39 |
| बिक्री | 0.41 |
