कूसकूस कॉन कार्ने एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मोटा सूजी, गोमांस (या भेड़ का मांस) और सब्जियों से बना होता है। यह उत्तरी अफ्रीका का मूल व्यंजन है, जो विशेष रूप से मोरक्को, ट्यूनीशिया और अल्जीरिया में लोकप्रिय है। इसे ध्यान और प्रेम से तैयार किया जाता है, यह व्यंजन अपने स्वाद और सुगंध के मिश्रण से स्वाद को जीत लेता है।
कूसकूस पकाने के लिए पैन में तेल गरम करें
कटा हुआ प्याज और टुकड़ों में कटा हुआ मांस भूनें
मसाले, नमक, टमाटर और आवश्यकतानुसार पानी डालें
भीगी हुई सूजी को मांस के साथ पैन पर रखे छलनी में डालें
छिद्रित ढक्कन से ढकें और सूजी को समय-समय पर हिलाते हुए 20 मिनट तक भाप में पकने दें
सब्जियों को साफ करें, काटें और रात भर भिगोए हुए दालों के साथ मांस में मिलाएं
सूजी में मक्खन मिलाएं और भाप में पकाना समाप्त करें (कम से कम 25 मिनट)
पकने के बाद, सूजी को कुछ चम्मच मांस के रस से गीला करें
इसे प्लेटों में मांस, दालों और सब्जियों के साथ सजाकर परोसें
रस को एक सर्विंग कप में डालें जिसमें आप एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालेंगे (स्वाद के लिए)
गर्म परोसें
कूसकूसियर
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
कूसकूस कॉन कार्ने एक पारंपरिक उत्तरी अफ्रीकी व्यंजन है, जो विशेष रूप से मोरक्को, ट्यूनीशिया और अल्जीरिया में लोकप्रिय है।
Marocco
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.03 |
| वसा (ग्राम) | 14.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.61 |
| बिक्री | 0.05 |
