लहसुन के साथ मेमने की पसलियाँ एक स्वादिष्ट और रसीला व्यंजन है, जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है। मेमने की पसलियाँ जैतून के तेल और लहसुन के साथ पैन में भुनी जाती हैं, फिर सफेद वाइन सिरका के साथ डाली जाती हैं और अंत में ओवन में पकाई जाती हैं। आलू मेमने की पसलियों के साथ परोसने के लिए एक आदर्श साइड डिश है। एक सरल लेकिन तीव्र स्वाद वाली रेसिपी!
दो अलग-अलग पैन में थोड़े तेल में 800 ग्राम आलू के स्लाइस और 800 ग्राम मेमने की पसलियाँ तलें
एक लहसुन का सिर कुचलें और 25 क्ल सफेद वाइन सिरका और एक गिलास पानी के साथ पतला करें
इस सॉस को आधा आलू पर और आधा मेमने पर डालें
दोनों को नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी के साथ सीज़न करें
पैन को समय-समय पर हिलाते हुए तेज़ आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ
मेमने की पसलियाँ और आलू को एक ही सर्विंग प्लेट पर परोसें
पैन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 144.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.7 |
| वसा (ग्राम) | 8.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.7 |
| बिक्री | 0.04 |
