लिंगुइने अला पोल्पा दी ग्रांचियो एक इतालवी मूल का पहला व्यंजन है, जिसमें लिंगुइने प्रकार का पास्ता होता है, जिसे केकड़े के मांस, जैतून का तेल, कटा हुआ प्रेज़ेमोलो, लहसुन, सफेद सूखी वाइन, ब्रांडी, क्रीम, करी, वोर्सेस्टर सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और क्रीमी होता है, जो एक विशेष दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
एक पैन में तेल, कटा हुआ प्रेज़ेमोलो और लहसुन, 1/2 गिलास सफेद वाइन और केकड़े का मांस डालें और पैन को तेज आंच पर रखें।
उबाल आने पर ढक्कन हटाएं और वाइन को वाष्पित होने दें, आंच को कम करें।
इस बिंदु पर ब्रांडी डालें, आंच बढ़ाएं, थोड़ा नमक, पर्याप्त काली मिर्च, दो चम्मच वोर्सेस्टर सॉस और पहले से गर्म पानी में घुला हुआ करी डालें।
कुछ मिनट तक पकने दें, क्रीम डालें, मिलाएं और बंद कर दें।
जब लिंगुइने पक जाएं, तो उन्हें छान लें और गर्म रखे हुए सॉस के पैन में डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
चाकू
काटने का बोर्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 188.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.33 |
| वसा (ग्राम) | 1.52 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.23 |
| बिक्री | 0.16 |
