लिंगुइने अल्ला पुत्तानेस्का की रेसिपी की जड़ें पारंपरिक इतालवी व्यंजन में हैं। यह लाजियो क्षेत्र का एक विशिष्ट व्यंजन है जो अपने तीव्र और मसालेदार स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। पुत्तानेस्का सॉस काले जैतून, केपर्स, लहसुन और ताजे टमाटर से बनाई जाती है, जो एक समृद्ध और स्वादिष्ट मसाला बनाती है जो लिंगुइने के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। तैयार होने के बाद, लिंगुइने को ताजगी और मसाले के लिए कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। लिंगुइने अल्ला पुत्तानेस्का एक स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला पहला व्यंजन है।
एक फ्राइंग पैन में सफेद रंग का लहसुन भूनें
फिर टमाटर को टुकड़ों में काटकर या 'फोड़कर' छिलके और बीज के साथ और थोड़ा नमक डालें
जब टमाटर लगभग तैयार हो जाए, यानी लगभग दस मिनट बाद, केपर्स और बिना बीज के जैतून डालें और आग पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें
अल डेंटे पास्ता को फोर्केटोन के साथ खींचकर पैन में डाला जाएगा और आग पर मिलाया जाएगा ताकि यह अच्छी तरह से सारी चटनी सोख ले
फिर इसे एक अंडाकार प्लेट में डाला जाएगा और कच्चे अजमोद से सजाया जाएगा
इन लिंगुइने को सपाट प्लेटों में परोसना बेहतर है, गहरे नहीं
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 184.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.74 |
| वसा (ग्राम) | 7.28 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
| बिक्री | 0.03 |
