लिंगुइने अल्ल'अमात्रिचियाना

लिंगुइने अल्ल'अमात्रिचियाना एक प्रसिद्ध पास्ता डिश है जो रोमन व्यंजनों से उत्पन्न हुआ है। यह रेसिपी इटली के अब्रूज़ो क्षेत्र में स्थित अमात्रिसे गांव के नाम पर है। इस डिश की विशेषता एक टमाटर सॉस है जिसमें पैनसेटा, प्याज और मिर्च का समावेश होता है। इन सामग्रियों का संयोजन एक स्वादिष्ट और मसालेदार सॉस बनाता है जो लिंगुइने के साथ पूरी तरह मेल खाता है। डिश को पूरा करने के लिए, इसे भरपूर मात्रा में कसा हुआ पेकोरिनो चीज़ के साथ छिड़का जाता है। इटालियन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक अनूठा पहला कोर्स!