सब्जियों के साथ लिंग्विन एक स्वादिष्ट शाकाहारी पहला व्यंजन है, जो एक हल्का और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए सही है। लिंग्विन प्रकार की पास्ता क्रंची गाजर, नरम ज़ुकीनी और प्याज़ और शालॉट के सुगंधित सॉफ़्रिटो के साथ मिलती है। सब कुछ एक पूरे अंडे और एक जर्दी की क्रीमiness और कद्दूकस की गई पार्मिज़ान चीज़ की स्वादिष्टता से समृद्ध है। एक धागा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च इस स्वादिष्ट तैयारी को पूरा करते हैं।
गाजर और ज़ुकीनी को पतले स्ट्रिप्स में काटें और प्याज़ और शालॉट को काटें
सब्जियों को एक कढ़ाई में कम तेल के साथ एक दो मिनट के लिए भूनें, नमक का ध्यान रखें, ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें
अंडों को नमक और काली मिर्च के चुटकी और आधे पार्मिगियानो के साथ फेंटें
लिंग्विन को खूब सारे नमकीन पानी में पकाएं, उन्हें अल डेंटे निकालें और सब्जियों के साथ कढ़ाई में डालें, अंडे डालें और जल्दी मिलाएं
धीमी आंच पर स्वाद लेने दें, बचे हुए पार्मिगियानो से छिड़कें और परोसें
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 347.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 63.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.91 |
| वसा (ग्राम) | 4.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.48 |
| बिक्री | 0.21 |
