लिंगुइने स्कैम्पी और वोंगोले के साथ एक स्वादिष्ट इतालवी पहले व्यंजन है जो स्कैम्पी और वोंगोले के नाज़ुक स्वाद को छिले हुए टमाटरों की मलाईदारी के साथ मिलाता है। इसे अजमोद, लहसुन और मिर्च से सुगंधित किया जाता है ताकि हल्का तीखापन आए।
एक पैन में लहसुन को तेल में हल्का सुनहरा होने तक भूनें, स्कैम्पी और टमाटर मिलाएँ, ढककर 2 मिनट के लिए पकने दें ताकि स्वाद अंदर समा जाए।
वोंगोले डालें और पास्ता के उबालने के पानी का थोड़ा सा डालकर ढककर पकाएँ।
लिंगुइने को उबालें; जैसे ही पानी छान लें उन्हें सॉस में मिलाएँ और पैन में हल्का सा भूनें; परोसने से पहले अजमोद मिलाएँ।
पैन
चाकू
अधिकतम 2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
यह रेसिपी इतालवी रसोई की एक क्लासिक है, मूल रूप से कैं्पानिया क्षेत्र की। स्कैम्पी और वोंगोले का लिंगुइने के साथ संयोजन समुद्री स्वादों और खुशबुओं से भरपूर एक समृद्ध व्यंजन बनाता है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.02 |
| वसा (ग्राम) | 6.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.7 |
| बिक्री | 0.02 |
