जिगर का पेस्ट

जिगर का पेस्ट सिसिली के व्यंजनों की एक पारंपरिक डिश है। यह एक वास्तविक कम्फर्ट फूड है — समृद्ध और स्वादिष्ट। सॉस की क्रीमी बनावट बछड़े के जिगर के नाज़ुक स्वाद के साथ बहुत अच्छी तरह मिलती है, जिसे अचार वाले कैपर और तेल में रखी एंचोवी की फिलेट से खासा निखारा गया है। नींबू का रस एक सुखद खट्टापन देता है जो स्वादों का संतुलन बनाता है। इसे जरूर आज़माएँ!