लॉन्ज़ा अल जिनेपरो एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। सूअर के मांस को जिनेपरो, अल्लोरो, ओलिव तेल, काली मिर्च और नमक के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, और फिर इसे पोरी और हल्की बियर के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है। परिणामस्वरूप एक नरम और रसदार लॉन्ज़ा बनती है जिसमें जिनेपरो की हल्की सुगंध होती है। यह व्यंजन शरद ऋतु के मेनू में पहले कोर्स के रूप में परोसने के लिए आदर्श है।
लॉन्ज़ा में नमक और काली मिर्च डालें
उस पर 1 चम्मच कुचले हुए जिनेपरो के बीज छिड़कें और तेल में सभी तरफ से भूनें
अल्लोरो, कटा हुआ पोरी और बियर मिलाएं और लगभग 1 घंटे 30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में मांस को पलटते रहें
लॉन्ज़ा को स्लाइस में काटकर परोसें और पकाने के बाद अल्लोरो की पत्ती निकालकर मिश्रण को पीसकर उसके ऊपर डालें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.84 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.84 |
| वसा (ग्राम) | 11.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.47 |
| बिक्री | 0.03 |
