मक्केरोनी का पेस्टिचियो एक स्वादिष्ट इतालवी पहला कोर्स है, जो मक्केरोनी पास्ता, मांस का रागू, बेसमेल सॉस और परमेसन चीज़ के स्वादिष्ट संयोजन से बना है। यह एक समृद्ध और क्रीमी डिश है, जो विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट है।
100 ग्राम मक्खन, 6 चम्मच आटा और 8 चम्मच दूध के साथ एक कप बेसमेल तैयार करें, उसमें 1 मुट्ठी कसा हुआ परमेसन चीज़, नमक, काली मिर्च और एक जायफल मिलाएं।
अब अपनी पसंद के अनुसार मांस का रागू तैयार करें या पहले से तैयार रागू का एक जार उपयोग करें।
मक्केरोनी को अल डेंटे उबालें।
पफ पेस्ट्री को फैलाएं और एक मक्खन लगी हुई बेकिंग डिश को लाइन करें, यह चौकोर आकार की भी हो सकती है।
पास्ता की एक परत, बेसमेल की एक परत, पास्ता की एक परत और रागू की एक परत लगाएं और इस तरह से तब तक जारी रखें जब तक बेसमेल खत्म न हो जाए।
पफ पेस्ट्री को इस तरह से बंद करें कि पूरी तैयारी अच्छी तरह से ढक जाए।
जब खाने के लिए आधा घंटा बाकी हो, तो ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और बर्तन को उसमें रखें, पकाएं और तुरंत परोसें: यदि आप चाहें तो पेस्टिचियो को सर्विंग प्लेट पर पलट सकते हैं।
टेबल पर इसे स्लाइस में काटा जाता है।
कस्सेरोल
पैन
छलनी
मक्केरोनी का पेस्टिचियो फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
मक्केरोनी का पेस्टिचियो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का मूल है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 286.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.32 |
| वसा (ग्राम) | 12.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.06 |
| बिक्री | 0.06 |
