मांस का शोरबा इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, जिसका उपयोग कई व्यंजनों के आधार के रूप में किया जाता है। इसे तैयार करना सरल है लेकिन इसमें समय लगता है, क्योंकि इसे धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाना आवश्यक है। परिणाम एक गाढ़ा और स्वादिष्ट शोरबा होता है जिसे अकेले या सूप और माइनस्ट्रोन के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मांस को ठंडे पानी के साथ एक कड़ाही में डालें और धीरे-धीरे उबाल लें।
धोई और कटी हुई सब्जियाँ डालें, ढकें और कुछ घंटों के लिए धीमी आंच पर पकने दें।
ठंडा करें और शोरबा छान लें।
कड़ाही
कटोरा
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
मांस का शोरबा पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसे सूप, माइनस्ट्रोन और रिसोट्टो जैसे कई व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 24.93 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.06 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.03 |
वसा (ग्राम) | 0.68 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.27 |
प्रोटीन (ग्राम) | 3.46 |
फाइबर (ग्राम) | 0.53 |
बिक्री | 0.04 |