
मांस का शोरबा इतालवी cuisine का एक क्लासिक है, जिसका उपयोग कई व्यंजनों के लिए आधार के रूप में किया जाता है। इसे बनाना सरल है लेकिन समय लेता है, चूंकि इसे धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाना जरूरी होता है। परिणाम एक घना और स्वादिष्ट शोरबा होता है जिसे अकेले या सूप और चावल के व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है.
कस्सेरोला में ठंडे पानी के साथ मांस डालें और धीरे-धीरे उबालें
कटी हुई, धोई हुई और छोटे टुकड़ों में कटी हुई सब्जियाँ डालें, ढक दें और दो घंटों तक धीमी आंच पर पकने दें
ठंडा होने पर शोरबा छान लें
तवा
बर्तन
लकड़ी का चम्मच
3 दिनों तक फ्रिज में रखें
मांस का शोरबा पोषक तत्वों से भरपूर एक खाद्य पदार्थ है और इसे कई व्यंजनों जैसे सूप, चावल की डिश और रिसोट्टो के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.51 |
| वसा (ग्राम) | 4.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.37 |
| बिक्री | 0.08 |