मांस का शोरबा पनीर के क्रेप्स के साथ एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो ठंडे दिनों के लिए आदर्श है। नरम क्रेप्स और स्वादिष्ट मांस का शोरबा मिलकर एक अनूठा आरामदायक भोजन बनाते हैं। क्रेप्स को कद्दूकस किए हुए परमेज़ान पनीर और कटा हुआ चिव्स से भरा जाता है, और फिर पिघले हुए मक्खन में कुरकुरा तला जाता है। इन्हें फिर गर्म और सुगंधित मांस के शोरबे में परोसा जाता है। यह व्यंजन उत्तरी इटली का मूल निवासी है, लेकिन पूरे देश में पसंद किया जाता है।
दूध, आटा, अंडा, पिघला हुआ मक्खन, पनीर, चिव्स, नमक और मिर्च को एक कटोरे में मिलाएं और आधे घंटे के लिए मिश्रण को आराम करने दें।
एक पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं, उसमें तैयार मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा डालें और पैन को हिलाएं ताकि मिश्रण समान रूप से फैल जाए।
क्रेप को एक तरफ से सुनहरा होने दें, फिर उसे पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
पेस्ट खत्म होने तक इसी तरह से जारी रखें।
जैसे-जैसे क्रेप्स तैयार होते जाते हैं, उन्हें एक के ऊपर एक रख दें, ठंडा होने दें और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
गर्म मांस का शोरबा आठ गहरे प्लेटों में बांटें, प्रत्येक में क्रेप्स की स्ट्रिप्स का एक हिस्सा डालें और परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
फ्रायर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 43.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.64 |
| वसा (ग्राम) | 2.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.09 |
| बिक्री | 0.3 |
