मरितोज़्ज़ी रोम की पारंपरिक मिठाई हैं। इन्हें ब्रेड जैसे मीठे आटे से तैयार किया जाता है, जिसमें किशमिश, पाइन नट्स और कैंडिड सिट्रॉन मिलाया जाता है, जो वास्तव में लाजवाब होते हैं। नाश्ते में या दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही। रेसिपी जानें!
ब्रेड के आटे को आटे के लगभग एक तिहाई भाग, एक चम्मच तेल, एक चुटकी नमक और एक पूरे अंडे के साथ गूंथें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसे एक गेंद का आकार दें, इसे एक कटोरे में रखें, इसे एक धुले हुए कपड़े से ढक दें और लगभग 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।
इस समय के बाद, आटे को फिर से गूंथें और बाकी आटा, चीनी, लगभग 40 ग्राम तेल, एक और अंडा और कुछ चम्मच गर्म पानी मिलाएं: आपको एक नरम आटा प्राप्त करना चाहिए।
फिर भीगी हुई और निचोड़ी हुई किशमिश, कटा हुआ सिट्रॉन और पाइन नट्स डालें।
फिर से लंबे समय तक गूंथें, फिर लंबे आकार की रोटियाँ बनाएं और उन्हें तेल लगे बेकिंग ट्रे पर थोड़ी दूरी पर रखें।
बेकिंग ट्रे को कपड़े से ढक दें और रोटियों को लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।
बेक करने से पहले
ओवन
मिक्सर
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 340.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 52.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 21.54 |
| वसा (ग्राम) | 11.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.86 |
| बिक्री | 0.19 |
