कास्टेन की जैम एक स्वादिष्ट मीठी तैयारी है जो बड़ी, साबुत कास्टेन, फिनोकियो के बीज, चीनी, नमक, वनीला और कॉन्यैक के आधार पर बनाई जाती है। इसकी उत्पत्ति प्राचीन इतालवी पाक परंपरा से है और यह तालु के लिए एक प्रामाणिक आनंद है। इसकी नरम बनावट और गहरा स्वाद इसे पनीर, मिठाई और टोस्ट ब्रेड के साथ परोसने के लिए परिपूर्ण बनाता है। कास्टेन की जैम एक शरद ऋतु की मिठास का एक अद्भुत उदाहरण है, जिसे ठंडे शीतकालीन दिनों में आनंद लेने के लिए आदर्श है।
गिलास पानी में कास्टेन को फिनोकियो के बीज और नमक के साथ डालें।
लगभग 40 मिनट तक उबालें और पकने के बाद उन्हें छीलकर पीस लें।
एक बर्तन में प्राप्त कास्टेन का पेस्ट डालें, इसके लिए समतुल्य मात्रा में चीनी जोड़ें, वनीला की स्टिक और 1 गिलास पानी डालें।
लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक मनचाही स्थिरता न हो जाए।
आंच बंद करें, वनीला निकालें और कॉन्यैक मिलाएं।
जैम को जार में डालें और 1 महीने बाद खाएं।
गहरी पतीला
इमर्शन ब्लेंडर
संरक्षण के लिए कांच के जार
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 182.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.89 |
| वसा (ग्राम) | 1.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.74 |
| बिक्री | 0.01 |
