स्ट्रॉबेरी जैम घर पर बनाई जाने वाली सबसे पसंदीदा जैम में से एक है। ताज़ी स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट संरक्षित तैयार हो सके जिसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, केक में भरा जा सकता है या दही और आइसक्रीम में जोड़ा जा सकता है। यह जैम पूरे साल स्ट्रॉबेरी के मीठे स्वाद को संरक्षित करने का एक आदर्श तरीका है।
एक बर्तन में 20 क्ल पानी और 1000 ग्राम चीनी डालें
10 मिनट तक पकाएं
फिर 1000 ग्राम स्ट्रॉबेरी डालें और ध्यान से मिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं
जैम बनाने के कुछ सामान्य नियम याद रखें: जैम बनाने के लिए केवल स्वस्थ फल लें; फलों को अच्छी तरह से धोएं और गुठली या बीज निकाल दें; हर 1000 ग्राम फल के लिए 1000 ग्राम चीनी लें; एक बार में बहुत अधिक न पकाएं; प्रति पकाने के लिए 1000 ग्राम लें: इससे चीनी क्रिस्टलाइज नहीं होगी और जैम का रंग अच्छा रहेगा; मध्यम आंच पर पकाएं जब तक जैम पर हल्की झाग न बन जाए, फिर जार भरें; जैम पर तरल पैराफिन डालें या जार पर सेलोफेन पेपर फैलाएं; जैम को धीरे-धीरे ठंडा होने दें और इसे सूखी और कम रोशनी वाली जगह पर रखें
बर्तन
लकड़ी का चम्मच
कांच के जार
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 191.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 49.91 |
| वसा (ग्राम) | 0.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.73 |
