साइट्रस और संतरे की जैम एक पारंपरिक घर का बना मिठाई है, जो रोटी के टुकड़ों पर फैलाने या केक और कुकीज़ भरने के लिए उत्कृष्ट है। यह नुस्खा प्राचीन समय से चलता आ रहा है और केवल ताजा साइट्रस और संतरे का उपयोग करके बनाया जाता है, जो जैम को संतुलित खट्टे स्वाद देता है। इसे बनाना केवल कुछ चरणों और कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम एक गहरे और असली स्वाद वाली जैम है।
3 प्याजों की छाल हटा दें, पहले बाहरी भाग को और फिर अंदर के सफेद भाग को हटा दें, जिसे आप अलग से भिगो देंगे
फल के बाकी हिस्से को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे पानी में भिगो दें
3 बड़े संतरे का रस निचोड़ें, बाकी को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे रात भर भिगोने दें और उबालें
और संतरे के टुकड़ों में डालें
अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और उबालें जब तक कि फल नरम न हो जाएं
संतरे का रस डालें, मात्रा तौलें और समान मात्रा में चीनी डालें
उबालते रहें, कभी-कभी चलाते रहें जब तक जैम तैयार न हो जाए
इसे अभी गर्म भरे हुए जार में डालें, ठंडा होने दें और पहले बताए अनुसार बंद करें
यदि आप तुरंत जैम का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आप जार को सील कर सकते हैं, जिसमें ढक्कन के किनारे पर पिघले हुए मोम की बूँदें डाल सकते हैं
बोर्ड
तेज चाकू
कढ़ाई
चम्मच
कांच के जार
Italy
