स्लिम की जैम

स्लिम को धोकर बीज निकालकर एक स्टेनलेस स्टील की कढ़ाई में एक गिलास पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएँ

फिर इन्हें छानकर Zucker डालें और धीमी आग पर लगातार पकाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए

जैम को जार में भरें और सुरक्षित रखें

नोट: आपको स्वस्थ और सही परिपक्वता की फलियाँ लेनी चाहिए, इन्हें ज्यादा पानी में धोने से बचें और एक साफ कपड़े से पोंछें; पकाने के लिए ऊँची तले वाली स्टील की कढ़ाई का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि यह धीमी और लंबी प्रक्रिया होती है; कांच के जार का उच्चतम साफ-सफाई पर ध्यान दें और इन्हें हर्मेटिक सील किया जाना चाहिए; अंत में, अगर जैम की सतह पर फफूंद आ जाए तो उस भाग को हटा दें, जार को साफ करें और 90 डिग्री वाले लिकर अल्कोहल से ढक दें