मसालों के साथ बतख का स्तन

Name: मसालों के साथ बतख का स्तन
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 350 ग्राम बतख के स्तन; 1 चम्मच बाल्समिक सिरका; 1 चाय चम्मच पिसी हुई काली मिर्च; स्वादानुसार धनिया; 2 चुटकी लौंग का पाउडर; 1 चम्मच अकासिया शहद; 400 ग्राम छोटी गाजरें; 400 ग्राम छोटी शलजम; स्वादानुसार नमक

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

मसालों के साथ बतख का स्तन एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है। बतख को बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, धनिया और लौंग के पाउडर के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, जो स्तन को एक स्वादिष्ट सुगंध देता है। अंत में इसे अकासिया शहद, छोटी गाजरें और छोटी शलजम के साथ पैन में पकाया जाता है, जो बतख के तीव्र स्वाद को संतुलित करता है। इसे एक चुटकी नमक के साथ परोसें।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 25 मिनटपकाना: 25 मिनट

तैयारी का समय: 15 मिनटतैयारी: 15 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

350 ग्राम बतख के स्तन2
बाल्समिक सिरका1चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च1चाय चम्मच
धनियास्वादानुसार
लौंग का पाउडर2चुटकी
अकासिया शहद1चम्मच
छोटी गाजरें400ग्राम
छोटी शलजम400ग्राम
नमकस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 10
गाजर और शलजम को साफ करें और उन्हें नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम लेकिन अभी भी सख्त न हो जाएं
चरण 2 का 10
बतख के स्तन की त्वचा पर 1/2 सेंटीमीटर गहरे तिरछे कट लगाएं
चरण 3 का 10
मसालों को मिलाएं और उन्हें बतख के स्तन के मांस वाले हिस्से पर लगाएं
चरण 4 का 10
मांस को मोटे तले वाले बर्तन (अच्छा हो तो कच्चे लोहे का) में त्वचा को नीचे की ओर रखकर मध्यम आंच पर 8 मिनट तक पकाएं
चरण 5 का 10
स्तनों को पलटें, बर्तन में जमा वसा को हटा दें और 7 मिनट और पकाएं
चरण 6 का 10
मांस को एक प्लेट पर रखें, एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 15 मिनट के लिए आराम करने दें
चरण 7 का 10
बर्तन में वसा को हटा दें और उसमें सिरका डालें और उसे वाष्पित होने दें
चरण 8 का 10
शहद और सब्जियों को मिलाएं और उन्हें लगभग दस मिनट तक स्वाद लेने दें
चरण 9 का 10
बतख के स्तनों को पतला काटें और उन्हें सब्जियों के साथ प्लेटों पर सजाएं
चरण 10 का 10
बर्तन में प्लेट में बचे हुए तरल को गर्म करें जिसमें मांस ने आराम किया था, उसे बतख और सब्जियों पर डालें और तुरंत परोसें

सुझाव

पैन
मैरीनेट करने के लिए कंटेनर

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

2-3 दिनों के लिए अधिकतम एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	142.11
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	1.24
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.03
वसा (ग्राम)	7.05
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.17
प्रोटीन (ग्राम)	18.46
फाइबर (ग्राम)	0.56
बिक्री	0.1

प्रोटीन
18.46g·68%
कार्बोहाइड्रेट्स
1.24g·5%
वसा
7.05g·26%
फाइबर
0.56g·2%