मसालेदार चिकन एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पूर्वी व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है। जीरा, लौंग, दालचीनी, अदरक, केसर और जायफल जैसे मसाले चिकन के मांस को एक गहरा और समृद्ध स्वाद देते हैं। छिली हुई बादाम इस व्यंजन में एक सुखद कुरकुरापन जोड़ती हैं। प्राकृतिक कम वसा वाला दही ताजगी और हल्कापन प्रदान करता है।
चावल को उबालें और छान लें
चिकन को साफ करें और कम से कम 10 टुकड़ों में काटें
बादाम को मिक्सर में एक चम्मच पानी के साथ पीस लें
अदरक, प्याज और नमक को भी मिक्सर में पीसकर एक पेस्ट बना लें जिसमें चिकन को लपेटा जा सके
चिकन को एक कड़ाही में एक गिलास पानी के साथ 10 मिनट तक पकाएं
इसे निकालकर गर्म रखें और पकाने के बाद बचे हुए रस में दही और बादाम का पेस्ट मिलाएं
एक अन्य कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें पेस्ट में लिपटे चिकन के टुकड़े डालें, साथ ही बारीक कटी हुई लौंग, काली मिर्च और दालचीनी डालें
दस मिनट तक मिलाते हुए स्वाद बढ़ाएं
चावल, दही की चटनी और केसर मिलाएं, ढककर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं
200 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
गिलास
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
तीखा व्यंजन गहरे स्वाद के साथ
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 189.62 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.63 |
| वसा (ग्राम) | 12.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.59 |
| बिक्री | 0.04 |
