स्पेशियटेड स्कैलोपिन एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। सूक्ष्म सूक्ष्म पोर्क कैपोकोलो के टुकड़े सुगंधित मसालों का मिश्रण तैयार किए जाते हैं, जैसे कि नींबू, सैल्विया, लॉरेल और जीनिपर, जो उन्हें अद्वितीय स्वाद देते हैं। प्रारंभिक मैन्यूरेशन के बाद, स्कैलोपिन को आटे में पकाया जाता है और फिर संतरे की उत्कृष्ट सॉस के साथ तले जाते हैं। परिणाम एक कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।
प्याज़ को छीलें, उन्हें अच्छे से बहते पानी के नीचे धोएं और सूती तौलिये से सुखाएं
इसके बाद एक चटाई पर उन्हें पतले टुकड़ों में काटें और एक बड़े पैन में डालें, जहाँ आपने पहले से मक्खन और जैतून का तेल गरम किया है
प्याज़ को सुनहरा होने दें और थोड़ी देर बाद सभी अन्य मसाले डालें
लगभग एक ही समय में एक प्लेट पर आटे से ढका हुआ सामन रखें, उसे दोनों तरफ से आटे में लपेटें और इसे पैन में बाकी के मसालों के साथ डालें
फेट्स को भूनें और उन्हें थोड़ा-थोड़ा पलटते रहें, दो कांटों की मदद से और जब वे सुनहरे हो जाएं, उन्हें पहले से छानकर संतरे का रस छिड़कें और उन्हें कुछ और मिनटों के लिए तेल में पकने दें
जब पकने में समय पूरा हो जाए, तो उन्हें आंच से हटा दें और एक सर्विंग प्लेट में रखें, पकाने के रस से छिड़कें और थोड़ा नमक डालें
उन्हें तुरंत गरमागरम परोसें
सुझाव: मांस के टुकड़ों को छिड़कने और टेबल पर परोसने से पहले, मैं सुझाव देता हूँ कि आप पकाने के रस को एक छलनी से छान लें ताकि मसाले प्लेट में न जाएं या अनजाने में चबाए न जाएं
पैन
बर्तन
मरिनेटिंग स्पीयर
2 दिनों के लिए एक सील बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें
इतालवी व्यंजन का विशिष्ट व्यंजन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6 |
| वसा (ग्राम) | 8.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.18 |
| बिक्री | 0.31 |
