मछली के कैनेडरली एक स्वादिष्ट इतालवी परंपरा का व्यंजन है। मीठे पानी की मछली के फ़िलेट्स, उबला हुआ अंडे की जर्दी और नरम किए गए पैनिनी के साथ तैयार किए जाते हैं, इन्हें नींबू के ताजगी भरे स्वाद और पार्सले की सुगंध से समृद्ध किया जाता है। ये पहले कोर्स के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं।
250 ग्राम मीठे पानी की मछली के फ़िलेट्स को बारीक काटें और उन्हें 1 उबला हुआ अंडे की जर्दी, 1 कच्चा पूरा अंडा, 25 ग्राम मक्खन, 1 नींबू का कसा हुआ छिलका, 1 चम्मच कटा हुआ पार्सले, दूध में भिगोई और निचोड़ी हुई 2 पैनिनी की गूदा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और आटे से सने हाथों से अखरोट के आकार की कई गेंदें बनाएं, जिन्हें 3 लीटर नमकीन उबलते पानी में 7 मिनट तक उबाला जाएगा। छानकर तुरंत पिघले हुए मक्खन के साथ परोसें।
पैन
कटोरा
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 52.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.31 |
| वसा (ग्राम) | 4.48 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.9 |
| बिक्री | 0.02 |
