अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसे बैन-मैरी में फेंटें
इस तरह मिश्रण विशेष रूप से क्रीमी हो जाता है
जब मेरिंगा लगभग 45-50 डिग्री पर गाढ़ा होने लगे, तब यह पकाने के लिए तैयार है
अब मिश्रण को ठंडा करके फेंटें
इस तरह मिश्रण बिना मात्रा खोये स्थिर हो जाता है
इस तरह तैयार किए गए मिश्रण को एक चिकनी या स्टार टिप वाले कपड़े की थैली में डालें और इसे ओवन की ट्रे पर रखें, जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, और इच्छित आकार की मेरिंगस बनाएं
पकाने का समय मेरिंगस के आकार पर निर्भर करता है: एक आमलेट के आकार के मेरिंग के लिए लगभग 80 डिग्री पर ओवन में 2 घंटे की आवश्यकता होती है
कटी हुई मेरिंग विशेष रूप से क्रीमी और नरम होते हैं, जो छोटी सजावट बनाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं क्योंकि यह कपड़े की थैली के साथ आसानी से वितरित किया जा सकता है, यहां तक कि बहुत पतली टिप का उपयोग करते हुए
ओवन
इलेक्ट्रिक फेटने वाला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 393 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 104.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 103.8 |
| बिक्री | 0.01 |
