अंडे की सफेदी को चीनी के साथ एक बर्तन में जोर से मिलाएं और फिर बैन-मैरी में फेंटें
इस तरह मिश्रण विशेष रूप से क्रीमी हो जाता है
मेरिंग तब पकाने के लिए तैयार होती है जब यह लगभग 45-50 डिग्री पर एक घनी स्थिरता प्राप्त कर लेती है
इस बिंदु पर मिश्रण को ठंडा करके फेंटें
इस तरह मिश्रण बिना मात्रा खोए ठोस हो जाता है
तैयार मिश्रण को एक चिकनी या स्टार नोजल वाली कपड़े की थैली में डालें और इसे तेल लगे कागज से ढकी ओवन ट्रे पर इच्छित आकार की मेरिंग बनाते हुए फैलाएं
पकाने का समय मेरिंग के आकार पर निर्भर करता है: एक अमारेटो के आकार की मेरिंग के लिए ओवन में 80 डिग्री तापमान पर लगभग 2 घंटे का समय लगता है
पकी हुई मेरिंग विशेष रूप से क्रीमी और मुलायम होती है, इसलिए यह छोटी सजावट तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त होती है क्योंकि इसे कपड़े की थैली से बहुत पतले नोजल का उपयोग करके भी आसानी से फैलाया जा सकता है
फॉरनेटो
इलेक्ट्रिक बीटर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 198.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 46.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.94 |
| बिक्री | 0.1 |
