मेरिंग्यू एक हल्का और कुरकुरे मिठाई है जो अंडे की सफेदी और चीनी से बनाई जाती है। यह फ्रांस से उत्पन्न हुई है और इटली में भी विशेष रूप से क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान बहुत लोकप्रिय है। मेरिंग्यू को अकेले या अन्य मिठाई की तैयारी के लिए आधार के रूप में परोसा जा सकता है।
5 अंडे का सफेदी लें और इसे रोटबोट के बड़े गिलास में क्रीम फेटने के उपकरण और एक चुटकी नमक के साथ डालें
विभिन्न गति को बदलते हुए फेटें जब तक कि यह अच्छी तरह से सख्त न हो जाए, तब 250 ग्राम पाउडर चीनी डालें जब रोटबोट न्यूनतम गति पर मिलाता रहे और अंत में एक चम्मच नींबू का रस डालें
16 मेरिंग्यूज़ को 80 डिग्री पर 2 घंटे 30 मिनट तक बेकिंग पेपर पर रखें
अंडे की सफेदी को अच्छे से फेंटने का एकमात्र 'गुप्त' यह है कि इसे यॉल्क का कोई भी निशान नहीं होना चाहिए
इलेक्ट्रिक फेटनेवाला
सैक à पोश
कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में सुरक्षित रखें
मेरिंग्यू को चॉकलेट की चिप्स या हेज़लनट के टुकड़ों के साथ समृद्ध किया जा सकता है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 212.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 51.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 50.53 |
| वसा (ग्राम) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.01 |
| बिक्री | 0.32 |
