मेरिंग्यू अंडे के सफेद भाग और चीनी से बने कुरकुरे और हल्के मिठाई हैं। ये फ्रांस से उत्पन्न हुई हैं और इटली में भी बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर क्रिसमस के दौरान। मेरिंग्यू को अकेले या अन्य मिठाई तैयारियों के आधार के रूप में परोसा जा सकता है।
5 अंडे का सफेद भाग लें और उन्हें रसोई के रोबोट के बड़े गिलास में क्रीम फेंटने के उपकरण और एक चुटकी नमक के साथ डालें।
विभिन्न गति को बदलते हुए फेंटें जब तक कि यह सब अच्छी तरह से सख्त न हो जाए। 250 ग्राम पिसी चीनी डालें जबकि रोबोट न्यूनतम गति पर गूंधता रहे और अंत में एक चम्मच नींबू का रस डालें।
16 मेरिंग्यू को बेकिंग पेपर पर रखकर 80 डिग्री पर 2 घंटे 30 मिनट के लिए पंखे वाले ओवन में बेक करें।
अंडे का सफेद भाग अच्छी तरह से फेंटने का एकमात्र 'राज़' यह है कि उसमें जर्दी का कोई निशान न हो।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क
साक आ पोशे
कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
मेरिंग्यू को चॉकलेट चिप्स या हेज़लनट क्रम्ब्स के साथ समृद्ध किया जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 212.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 51.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 50.53 |
| वसा (ग्राम) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.01 |
| बिक्री | 0.32 |
