
कास्टेन और चावल का सूप पियemonte का एक पारंपरिक शरदकालीन व्यंजन है। कास्टेन व्यंजन को एक देहाती और मीठा स्वाद देती है, जबकि चावल का वियालेोन इसे क्रीमी बनाता है। यह सूप एक ठंडी शाम में खाने के लिए एकदम सही है, इसे कुरकुरे ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।




कास्टेन को दो घंटे और आधे के लिए भरपूर नमकीन पानी में पकाएं, बीच में कभी-कभी हिलाते रहें
चावल मिलाएं और अक्सर हिलाते हुए इसे आधा पकाएं, दूध डालें, मक्खन डालें
चावल की पूरी पकाई करें, सब कुछ अक्सर हिलाते रहें
पकने के अंत में सूप गाढ़ा और क्रीमी होना चाहिए
कढ़ाई
पतीला
चाकू
Italy, Piemonte






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.05 |
| वसा (ग्राम) | 3.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
| बिक्री | 0.03 |