टस्कन शैली की फारो सूप एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जो टस्कनी क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। पर्ल फारो, सूखे बोरलोटी बीन्स, प्याज, टमाटर की चटनी और शोरबा के साथ तैयार की गई यह सूप सर्दियों के ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है। फारो इस व्यंजन में एक देहाती और पौष्टिक बनावट जोड़ता है, जबकि बोरलोटी बीन्स क्रीमीनेस और स्वाद प्रदान करते हैं। यह तैयार करने में सरल है लेकिन टस्कन परंपरा का प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है।
बीन्स को पूरी रात पानी में भिगोएं, फिर उन्हें पानी में पकाएं और छलनी से छान लें।
प्याज को तेल में भूनें और जब यह सुनहरा होने लगे, तो टमाटर, फारो, बीन्स की प्यूरी और शोरबा डालें।
नमक और काली मिर्च डालकर 40 मिनट तक पकाएं।
थोड़ा कच्चा जैतून का तेल डालकर परोसें।
पकाने के लिए बर्तन
पैन
तेज धार वाला चाकू
Italia, Toscana
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 79.58 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.58 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.05 |
वसा (ग्राम) | 0.49 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
प्रोटीन (ग्राम) | 3.5 |
फाइबर (ग्राम) | 3.24 |
बिक्री | 0.09 |