फाजोली और गोभी का सूप
फाजोली और गोभी का सूप एक सच्चा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ठंडे सर्दियों के दिनों में गर्माहट देने के लिए परफेक्ट है। सूखे बोरलोटी बीन्स, गोभी, आलू और पैनसेटा का संयोजन एक समृद्ध और गाढ़ा स्वाद बनाता है। यह सूप शोरबा, वियालोन चावल, परमेज़ान चीज़ और प्याज, लीक, अजवाइन और गाजर के नाजुक सुगंधों से समृद्ध है। परिणामस्वरूप यह एक क्रीमी, पौष्टिक और लाजवाब डिश है।
सामग्री
- सूखे बोरलोटी बीन्स
200g200g - गोभी
11 - आलू
300g300g - पैनसेटा
100g100g - प्याज
11 - लीक
11 - अजवाइन
1डंठल1डंठल - गाजर
11 - शोरबास्वादानुसार
- वियालोन चावल
2मुट्ठी2मुट्ठी - नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- परमेज़ान चीज़स्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 3
बीन्स को रात भर भिगोकर रखें और फिर 90 मिनट तक पकाएं।
- चरण 2 का 3
कटी हुई सब्जियों को कटा हुआ लार्ड में भूनें, शोरबा डालें और 1 घंटे तक पकाएं। फिर चावल और छाने हुए बीन्स डालें और 30 मिनट और पकाएं।
- चरण 3 का 3
काली मिर्च डालें और खूब सारा परमेज़ान चीज़ के साथ परोसें।
सुझाव
बड़ी कड़ाही
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक स्टोर करें।
अन्य जानकारी
फाजोली और गोभी का यह सूप पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रूप से टस्कनी और उम्ब्रिया में प्रचलित है।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 94.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.2 |
| वसा (ग्राम) | 4.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.03 |
| बिक्री | 0.03 |
- प्रोटीन2.92g·14%
- कार्बोहाइड्रेट्स9.79g·48%
- वसा4.49g·22%
- फाइबर3.03g·15%