
बार्ली का सूप एक भरपूर और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है, जो इटालियन कुकिंग की परंपरा का हिस्सा है। इसे गोभी, गाजर, आलू, लीक, सेलरी और बार्ली से तैयार किया जाता है। स्लाइस में स्मोक्ड सूअर का मांस और कटा हुआ स्पेक डालकर इसे और भी समृद्ध बनाया जाता है। यह वर्ष के ठंडे महीनों में सेवन के लिए एकदम उपयुक्त है।



आधा गोभी, 2 गाजर, 2 आलू, 1 लीक, 1/2 सेलरी का पौधा धो लें और उनमें 1 चम्मच तेल, 1 लॉरेल पत्ते और 3 लौंग के साथ पैन में भूनें।
100 क्ल गर्म पानी, 60 ग्राम बार्ली (12 घंटे पानी में भिगोई हुई), 400 ग्राम स्मोक्ड सूअर का मांस स्लाइस में कटी हुई और 150 ग्राम कटा हुआ स्पेक डालें।
2 घंटे उबालें, 20 ग्राम मक्खन, 3 चम्मच दूध, थोड़ा नमक डालें और परोसें।
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहित करें।
यह बार्ली का सूप इटालियन कुकिंग की एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italy





| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 101.97 | 
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.12 | 
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 | 
| वसा (ग्राम) | 6.93 | 
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.42 | 
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.73 | 
| फाइबर (ग्राम) | 0.63 | 
| बिक्री | 0.13 |