जौ और सेम का सूप एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन है, जो कि इटालियन परंपरा का प्रतीक है। यह गर्म और आरामदायक सूप जौ, सूखे सेम, आलू, अजवाइन, गाजर, प्याज, लहसुन से बना है और जैतून के तेल, नमक और काले मिर्च के साथ सुगंधित किया जाता है। यह एक संपूर्ण और पौष्टिक व्यंजन है, जो ठंडे महीनों में स्वाद लेने के लिए आदर्श है।
रात को पहले से सेम को ठंडे पानी में भिगो दें और अगले दिन 200 क्ल पानी में उबालें, जिसमें अजवाइन, गाजर, प्याज, लहसुन, छिलके उतारी हुई और टुकड़ों में काटी हुई आलू डालें।
2 घंटे मध्यम आंच पर पका लें।
एक दूसरे बर्तन में जौ को उबालें और छान लें।
फिर बर्तन को सेम से हटा लें, इनमें से आधे को निकाल लें और बाकी को ब्लेंड कर लें।
फिर से पतीले में डालें, गर्म करें और जौ डालें।
20 मिनट पकाएं; सूप की कटोरी में डालें, एक डंका तेल से मसाले दें और परोसें।
एक बड़ा बर्तन
एक चाकू
एक Cutting board
एक लकड़ी का चमच
3 दिनों के लिए एरोमेटिक कंटेनर में फ्रिज में रखें।
इटालियन रसोई का पारंपरिक व्यंजन।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 271.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.33 |
| वसा (ग्राम) | 1.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 12.5 |
| बिक्री | 0.01 |
