Minestra Rustica एक इतालवी व्यंजन है जो ग्रामीण क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह एक पौष्टिक और भरपेट सूप है, जो सर्दियों के ठंडे दिनों के लिए आदर्श है। चावल, सॉसेज और सब्ज़ियों का संयोजन इस सूप को स्वादिष्ट और तृप्तिदायक बनाता है।
सभी सब्ज़ियों को साफ़ करें
लीक और प्याज़ को तेल में भूनें, साथ में कटे हुए आलू और छिली हुई व टुकड़ों में तोड़ी हुई सॉसेज मिलाएं
15 मिनट के बाद शोरबा डालें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें
पालक को अलग से उबालें, बारीक काटें और सूप में डाल दें
कुछ मिनट उबलने के बाद चावल डालें और पकने तक पकाएँ
परोसने से पहले सूप में 2 बड़े चम्मच कसा हुआ Pecorino, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर परोसें
पॉट
चाकू
काटने का तख्ता
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 50.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.2 |
| वसा (ग्राम) | 1.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.66 |
| बिक्री | 0.19 |
