त्रिएस्तिना सूप एक पारंपरिक त्रिएस्तिना व्यंजन है, जो नाजुक और मलाईदार स्वादों के मिश्रण से युक्त है। अंडे, मांस का शोरबा और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ एक स्वादिष्ट आधार बनाते हैं, जिसे ब्रेडक्रंब के सुगंधित और तीखे स्वाद और जायफल की सुगंध से समृद्ध किया जाता है। ठंडे सर्दियों के दिनों में इसका आनंद लेना उत्तम है।
मक्खन को नरम करें और इसे 75 ग्राम परमेसन, नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल के साथ क्रीम में मिलाएं।
1 अंडा और 1 चम्मच ब्रेडक्रंब डालें और जोर से मिलाते रहें।
हर बार 1 अंडा और 1 चम्मच ब्रेडक्रंब मिलाएं।
जब मिश्रण समान हो जाए, तो गेंदें बनाएं और उन्हें उबलते शोरबे में डालें।
इन्हें कुछ मिनटों के लिए पकाएं और बाकी के परमेसन के साथ परोसें।
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें।
Italia, Friuli Venezia Giulia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.3 |
| वसा (ग्राम) | 5.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.2 |
| बिक्री | 0.32 |
