मिनेस्ट्रोन एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो इसकी बहुपरकारी और स्वाद के लिए जाना जाता है। ताजगी सब्जियों और फलीयों के साथ बनाया गया, यह एक संपूर्ण और पौष्टिक व्यंजन है। यह मिनेस्ट्रोन की रेसिपी बनाना सरल है और यह ठंडी दिनों के लिए उत्तम है। अधिकतम स्वाद पाने के लिए मौसमी सामग्री चुनें और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लें।
सभी मौसमी सब्जियाँ और फलियां काटकर मिलाएँ, सिवाय प्याज़ के जिसे आप तवे पर तेल और मक्खन के साथ भूनेंगे।
जब यह सुनहरा हो जाए, तो सभी फलियों को इसमें डालें और इनसे भी सुनहरा होने तक भूनें, गर्म पानी, नमक और काली मिर्च डालकर।
इसके बाद जड़ी-बूटियाँ डालें और 45 मिनट तक पकने दें।
इस बीच, पास्ता को उबालें और जब इसका पकना खत्म होने वाला हो, तो इसे पानी से बाहर निकालें और मिनेस्ट्रोन में डालकर पकाना खत्म करें।
परसते समय कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।
कटिंग बोर्ड
चाकू
कढ़ाई
चम्मच
मिनेस्ट्रोन को ताज़ा रहने के लिए एक हर्मेटिक कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रखें। इसे अधिकतम 3 महीने के लिए फ्रीज़ भी किया जा सकता है।
मिनेस्ट्रोन एक इतालवी सूप है जो सब्जियों और फलीयों से भरपूर होता है, सर्दियों में गर्म होने के लिए आदर्श।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 70.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.49 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.38 |
| वसा (ग्राम) | 1.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.03 |
