आर्टिचोक मिनेस्ट्रोन एक स्वादिष्ट इतालवी सूप है जो स्वाद से भरपूर है। ताजे आर्टिचोक, टमाटर, कुरकुरी पैनसेटा और सुगंधों के चयन के साथ तैयार किया गया, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो ठंडे महीनों के दौरान गर्म करने के लिए एकदम सही है।
शोरबा तैयार करें, 1.5 लीटर पानी को 2 क्यूब्स के साथ उबालें।
आर्टिचोक को साफ करें, बाहरी कठोर पत्तियों और सिरों को हटा दें, फिर उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी में भिगो दें।
एक कड़ाही में तेल, 2 चम्मच पार्सले, प्याज, लहसुन, अजवाइन और कटा हुआ पैनसेटा डालें और धीमी आंच पर भूनें, फिर आर्टिचोक के टुकड़े डालें और उन्हें स्वादिष्ट बनाएं।
फिर टमाटर प्यूरी, नमक और काली मिर्च डालें।
5 मिनट के बाद शोरबा डालें; जब यह उबलने लगे तो पास्ता डालें और इसे अल डेंटे पकाएं।
परमेज़ान के साथ परोसें।
पॉट
चाकू
कटिंग बोर्ड
कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 64.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.15 |
| वसा (ग्राम) | 3.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| बिक्री | 0.14 |
