कार्कियोफ़ी की माइनस्ट्रोन एक स्वादिष्ट इतालवी सूप है जो स्वाद से भरा हुआ है। ताजा कार्कियोफ़ी, टमाटर, कुरकुरी पैंसेटा और मसालों के चयन के साथ तैयार किया गया, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सर्दियों के महीनों में गर्म होने के लिए एकदम सही है।
ब्रोथ तैयार करने के लिए 1.5 लीटर पानी को 2 डाइस के साथ उबालें
कार्कियोफ़ी को साफ करें, बाहरी कठिन पत्तियों और सिरे को हटा दें, फिर उन्हें नींबू के रस के साथ खट्टे पानी में भिगो दें
एक कढ़ाई में 2 चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ अजमोद, प्याज, लहसुन, सेलरी और पैंसेटा डालें और धीमी आंच पर भूनें, फिर कटे हुए कार्कियोफ़ी डालें और उन्हें स्वाद दें
फिर टमाटर का प्यूरी, नमक और काली मिर्च डालें
5 मिनट बाद, ब्रोथ डालें; जब यह उबलने लगे तो पास्ता डालें और इसे अल डेंटे पकाएं
पार्मेसन चीज़ छिड़ककर परोसें
पतीला
चाकू
बोर्ड
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 261.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.82 |
| वसा (ग्राम) | 11.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
| बिक्री | 0.1 |
