मिनेस्ट्रोन अल पेस्टो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से लिगुरिया में प्रचलित है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट सूप है, जिसे मौसमी सब्जियों की विविधता के साथ तैयार किया जाता है और जेनोवेस पेस्टो के अनोखे स्वाद से समृद्ध किया जाता है। मिनेस्ट्रोन अल पेस्टो ठंडी सर्दियों के दिनों में आनंद लेने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जो आपको गर्माहट और संतुष्टि प्रदान करेगा।
पानी को उबालें और उसमें फाजोली डालें, जिसे आप अच्छी तरह पकाएँगे; फिर उसमें छोटे टुकड़ों में कटे हुए बैंगन, हरी फली, टुकड़ों में कटे हुए आलू, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ कावोलो नेरो, थोड़ी हरी तोरी और पीला कद्दू, टमाटर, पानी में भिगोए हुए सूखे मशरूम और तेल डालें।
जब सामग्री पकने के करीब हो, तो चावल डालें।
परोसने से पहले अच्छी मात्रा में पेस्टो डालें।
सब कुछ बहुत गर्म परोसें।
यह व्यंजन ठंडा भी अच्छा लगता है और इसे कुछ दिन बाद भी खाया जा सकता है।
तख्ती
चाकू
पैन
कसारोल
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.94 |
| वसा (ग्राम) | 3.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.46 |
| बिक्री | 0.01 |
