टस्कन मिनेस्ट्रोन एक सूप है जो टस्कन ग्रामीण इलाकों के स्वाद और सुगंध को मिलाता है। फाजोली तोस्कानेली, चावल, ताज़ी सब्जियाँ और सुगंधित मसालों के साथ तैयार किया गया, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला कोर्स है। प्रामाणिक स्वाद और सरलता का विस्फोट। कद्दूकस किए हुए पनीर और एक स्लाइस टस्कन ब्रेड के साथ गर्म परोसने के लिए आदर्श।
फाजोली को एक रात के लिए भिगोकर रखें
उन्हें लगभग 2 घंटे तक हल्के नमकीन पानी में पकाएं जिसमें आपने एक टहनी रोज़मेरी और एक तेज पत्ता डाला हो, जिसे पकने के बाद हटा दें
आधे फाजोली को ब्लेंडर में पीस लें और पूरे फाजोली के बर्तन में डालें
एक पैन में चार चम्मच तेल में प्याज, अजवाइन, गाजर और कटा हुआ पार्सले भूनें
फिर स्कारोला, छिला हुआ और बीज रहित टमाटर, तोरी, लीक का सफेद भाग मोटे तौर पर काटकर डालें, दस मिनट तक पकने दें और फिर सब कुछ फाजोली में मिला दें
नमक और काली मिर्च मिलाएं
यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी डालें
उबाल आने दें और चावल को अल डेंटे पकाएं
कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ परोसें
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Bardolino DOC Chianti Colli Aretini DOCG Regaleali Rosato IGT Di Sicilia
बर्तन
चाकू
काटने का बोर्ड
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक स्टोर करें
टस्कन मिनेस्ट्रोन एक पारंपरिक टस्कन व्यंजन है, जो मौसमी सब्जियों और दालों से भरपूर है। यह साल के ठंडे महीनों के दौरान आनंद लेने के लिए एकदम सही है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 63.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.5 |
| वसा (ग्राम) | 3.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.75 |
