टस्कनी सूप एक ऐसा सूप है जो टस्कन ग्रामीण इलाकों के स्वाद और सुगंध को एकत्र करता है। यह टस्कनी के राजमा, चावल, ताजे सब्जियों और सुगंध के साथ तैयार किया जाता है, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला व्यंजन है। असली स्वाद और सरलता का विस्फोट। इसे कसे हुए पनीर और टस्कनी की रोटी की एक स्लाइस के साथ गर्म परोसने के लिए आदर्श।
राजमा को एक रात भिगो दें।
इन्हें नमकीन पानी में लगभग 2 घंटे पकाएं, जिसमें एक टहनी रोज़मेरी और एक बे लीफ डाली गई हो, जिसे पकने के बाद हटाना है।
राजमा का आधा हिस्सा मिक्सर में डालें और बाकी भिगोए राजमा में डालें।
एक कढ़ाई में 4 बड़े चम्मच तेल में प्याज़, अजवाइन, गाजर और कटा हुआ धनिया भूनें।
फिर कोलार्ड, छिलका उतारा हुआ और बीज निकाला हुआ टमाटर, कद्दू और मोटे तरीके से कटे हुए प्याज की सफेद भाग डालें, इसे लगभग दस मिनट तक स्टीम होने दें और फिर राजमा में मिलाएं।
नमक और काली मिर्च डालें।
यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी डालें।
उबला लें और उसमें चावल डालें।
कसा हुआ चीज़ के साथ परोसें।
साथ में पेय: बैरडोलिनो DOC, कीआंती कोल्ली एरेटीनी DOCG, रेज़लेली रोज़ेटो IGT दी सिसिली।
कढ़ाई
चाकू
बंद मंडल
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
टस्कन सूप टस्कन व्यंजन का एक पारंपरिक भोजन है, जो मौसमी सब्जियों और फलियों से भरा होता है। यह ठंडे महीनों के दौरान खाने के लिए परफेक्ट है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 100.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.81 |
| वसा (ग्राम) | 0.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.69 |
| बिक्री | 0.01 |
