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मिनेस्ट्रोन दी स्टाजियोने

मिनेस्ट्रोन दी स्टाजियोने

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मिनेस्ट्रोन दी स्टाजियोने ताज़ी सब्जियों के साथ एक सूप है, जो ठंडे दिनों के लिए परफेक्ट है। इसकी उत्पत्ति बहुत पुरानी है, रोमन युग से, और समय के साथ यह इटालियन व्यंजनों के प्रतीक व्यंजनों में से एक बन गया है।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 40 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • पास्ता टाइपो डिटालिनी100ग्राम
  • ताज़े सेम200ग्राम
  • आलू2
  • हरी बीन्स200ग्राम
  • तोरी200ग्राम
  • सूखे मशरूम20ग्राम
  • टमाटर3
  • टमाटर का पेस्ट1चुटकी
  • लहसुन1कली
  • जैतून का तेल5चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 8

    सेम को उबालें और आधी पकने पर आलू के टुकड़े, हरी बीन्स के टुकड़े, तोरी के गोल टुकड़े और पहले से भिगोए और निचोड़े हुए सूखे मशरूम डालें।

  2. चरण 2 का 8

    तीन चम्मच तेल के साथ स्वाद बढ़ाएं और पकने दें।

  3. चरण 3 का 8

    जब सेम नरम हो जाएं, तो डिटालिनी और तोरी के गोल टुकड़े डालें।

  4. चरण 4 का 8

    15 मिनट तक पकाएं।

  5. चरण 5 का 8

    इस बीच, एक छोटे पैन में दो चम्मच तेल के साथ एक लहसुन की कली गरम करें, तीन छिले और कटे हुए टमाटर और एक चुटकी टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें।

  6. चरण 6 का 8

    10-15 मिनट तक स्वाद बढ़ाएं और इस तड़के को मिनेस्ट्रोन में मिलाएं।

  7. चरण 7 का 8

    मिलाएं और परोसें।

  8. चरण 8 का 8

    साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Bardolino DOC, Colli Del Trasimeno DOC, Alezio Rosato DOC

सुझाव

  • पैन

  • बर्तन

  • चाकू

  • काटने का बोर्ड

  • लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

शाकाहारी रेसिपी

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)113.23
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)13.54
जिसमें शर्करा (ग्राम)2.02
वसा (ग्राम)4.65
जिसमें संतृप्त (ग्रा)0.69
प्रोटीन (ग्राम)3.66
फाइबर (ग्राम)2.95
  • प्रोटीन
    3.66g·15%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    13.54g·55%
  • वसा
    4.65g·19%
  • फाइबर
    2.95g·12%