बर्ज़ा और फजिओली का मिनेस्ट्रोन लोंबर्दी का एक स्वादिष्ट शीतकालीन मुख्य व्यंजन है। इसे बर्ज़ा, फजिओली बोरलोत्ति, आलू और टोमेटो के साथ तैयार किया गया है, यह एक पौष्टिक और भरपूर व्यंजन है। ठंडी सर्दी के दिनों में इसका आनंद लेना बिल्कुल सही है।
तेल और लहसुन को भूनें, फिर टोमेटो और थोड़ा सा पानी, बर्ज़ा डालें और 10 मिनट तक पकाएँ
आलू को छोटे टुकड़ों में काटें और सॉस में डालें
फजिओली को पकाएँ और उन्हें सॉस में डालें
नमक डालें और 15 मिनट और पकाएँ
गर्म पानी डालें और जब उबालने लगे, तो पास्ता डालें और पकाएँ
कटिंग बोर्ड
चाकू
पतीला
मिनेस्ट्रोन को रेफ्रिजरेटर में एक हर्मेटिक कंटेनर में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
बर्ज़ा और फजिओली का मिनेस्ट्रोन इटालियन व्यंजन संस्कृती की एक पारंपरिक डिश है और विशेष रूप से लोंबर्दी में प्रचलित है।
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 148.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 0.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.58 |
