मिनेस्ट्रोन मिलानीज़ एक स्वादिष्ट सब्जियों का सूप है जिसमें पास्ता और पैनसेटा होता है, जो मिलानीज़ पाक परंपरा का हिस्सा है। इसे मौसमी सामग्री जैसे प्याज़, अजमोद, तुलसी और सेज के साथ तैयार किया जाता है, और इसमें सूअर की खाल और परमेज़ान चीज़ भी डाली जाती है। इसका परिणाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन होता है, जो सर्दियों के दिनों में गर्माहट देने के लिए आदर्श है।
सूअर की खाल को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, फिर छानकर स्ट्रिप्स में काट लें।
पैनसेटा, प्याज़ और अजमोद को तेल में भूनें, फिर सूअर की खाल और मिनेस्ट्रोन के लिए सब्जियाँ मिलाएँ।
स्वादानुसार नमक डालें और 150 क्ल गर्म पानी मिलाएँ।
45 मिनट तक पकाएँ, फिर चावल डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
कटा हुआ मिश्रण मिलाएँ, हिलाएँ और बंद कर दें।
परमेज़ान के साथ परोसें।
पैन
कैसरोल
चाकू
मिनेस्ट्रोन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
मिनेस्ट्रोन मिलानीज़ एक पारंपरिक इतालवी सूप है, जो लोम्बार्डी क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। यह ताज़ी और शुद्ध सामग्री से भरपूर होता है, जो साल के ठंडे महीनों के दौरान आनंद लेने के लिए परफेक्ट है।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 306.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 57.24 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.7 |
| वसा (ग्राम) | 5.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.44 |
| बिक्री | 0.01 |
