मोंटे-बिएन्को

मोंटे-बिएन्को एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, जो विशेष रूप से आल्प्स क्षेत्र में फैली हुई है। इसका नाम मोंटे बिएन्को की चोटी पर रखा गया है, जो इटली का सबसे ऊँचा पर्वत है। इस मिठाई को चेस्टन के साथ बनाया जाता है, जिसे पकाया जाता है, छिलका किया जाता है और छाना जाता है, फिर वनीला चीनी और दूध के साथ मिलाया जाता है। प्राप्त क्रीम को फिर से वसा के साथ पीटा जाता है और कोको पाउडर और फेटी हुई क्रीम के साथ परोसा जाता है। मोंटे-बिएन्को एक समृद्ध, मलाईदार और अनिवार्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई है।