
मोर्टाडेला आल ब्राइस एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है जिसे मोर्ताडेला को ग्रिलिंग करके तैयार किया जाता है और गर्म परोसा जाता है। यह नुस्खा बनाने में बहुत सरल है और इसमें बहुत कम समय लगता है। यह एक स्वादिष्ट और रसदार डिश है जिसे ऐपेटाइज़र या मुख्य डिश के रूप में पसंद किया जा सकता है। ग्रिल की हुई मोर्ताडेला की बाहरी परत कुरकुरी होती है और अंदर से नरम होती है, जबकि परमिगियानो और बाम्बिक विनेगर स्वाद में समृद्ध और सामंजस्यपूर्ण नोट जोड़ते हैं।


सालुमियेरे से 4 स्लाइस मोर्ताडेला कटवाएँ, ध्यान रखें कि कम से कम 1 सेमी मोटाई होनी चाहिए
स्लाइस को गरम ग्रिल पर रखें जो कि एक चूल्हे के ऊपर है या आराम से एक सामान्य कुकिंग प्लेट पर रखें और दोनों तरफ कुछ मिनटों के लिए ग्रिल करें
गरम मोर्ताडेला के स्लाइस को एकल प्लेट पर रखें, उन्हें परमिगियानो के छोटे टुकड़ों से छिड़कें और कुछ बूँदें बाम्बिक विनेगर डालें, तुरंत परोसें।
ग्रिल
Italy



| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 317 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.5 |
| वसा (ग्राम) | 28.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.7 |
| बिक्री | 0.51 |