मोसकार्दिनी और सब्जियाँ एक स्वादिष्ट दूसरा व्यंजन है जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है। मोसकार्दिनी, कोमल और स्वादिष्ट, सब्जियों के साथ भुने जाते हैं और लहसुन और अजमोद के साथ सजाए जाते हैं। एक सरल और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन, जो हल्के दोपहर के भोजन या स्वादों से भरपूर रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
फूलगोभी के टुकड़ों को हल्का उबालें और अलग से आलू को भी ठंडे पानी में पकने के लिए रखें।
इस बीच, मोसकार्दिनी को साफ करें, उनकी चोंच और आंखें निकालें, फिर उन्हें आंतरिक अंगों से मुक्त करें।
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें 3 चम्मच गर्म तेल में फूलगोभी के टुकड़ों और 1 लहसुन की कली के साथ पैन में भूनें।
साथ ही, मोसकार्दिनी को 2 लहसुन की कलियों और 3 चम्मच गर्म तेल के साथ एक बड़े पैन में भूनें।
जब सब्जियाँ और मोलस्क लगभग तैयार हो जाएं, तो सब कुछ एक बर्तन में मिलाएं, 2 मिनट के लिए आग पर रखें और थोड़ा नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालकर स्वादिष्ट बनाएं।
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 97.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 7.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.12 |
| बिक्री | 0.01 |
