मोसकार्दिनी और सब्ज़ियाँ आल साल्टो एक स्वादिष्ट मुख्य डिश है जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशेषता है। मोसकार्दिनी, जो कि नरम और स्वादिष्ट होते हैं, सब्जियों के साथ भुने जाते हैं और लहसुन और अजमोद के साथ मसालेदार होते हैं। यह एक साधारण और तेज़ बनाने वाला व्यंजन है, जो हल्की दोपहर के भोजन या समृद्ध स्वादों से भरे रात के खाने के लिए परफेक्ट है।
फूलगोभी के छोटे फुलों को अल डेंटे उबालें और अलग से आलू को ठंडे पानी में उबालें
इस बीच, मोसकार्दिनी को चोंच और आंखों से साफ करें और फिर उन्हें आंतों से निकालें
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें गर्म तेल में फूलगोभी के छोटे फुलों और 1 लहसुन की कली के साथ पैन में सुनहरा होने तक भूनें
साथ ही, मोसकार्दिनी को एक बड़े पैन में 2 लहसुन की कलियों और 3 बड़े चम्मच गर्म तेल के साथ भूनें
जब सब्जियाँ और समुद्री जीव लगभग तैयार हों, तो सब कुछ एक बर्तन में मिलाएं, 2 मिनट तक गर्मी पर रखें और बहुत थोड़ा नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालकर स्वाद दें
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 97.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 7.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.12 |
| बिक्री | 0.01 |
