मोस्टार्डा दी क्रेमोना एक स्वादिष्ट खट्टा-मीठा सॉस है जो कच्चे फल और सरसों पर आधारित है। यह लोम्बार्डी की पारंपरिक रेसिपी है और चीज़, सैलेमी और मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
फruits को छोटे टुकड़ों में काट लें, जहाँ उपस्थित हो वहाँ बीज निकाल दें
फलों को 24 घंटों के लिए चीनी में भिगो दें
फिर उबालने के लिए लाएं और 5 मिनट के लिए उबालने दें
24 घंटे के लिए आराम दें और इस प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएं; कंटेनर को कभी भी ढकें नहीं क्योंकि भाप की बूंदें तैयारी को अनंतकाल के लिए खराब कर देंगी
सरसों मिलाएँ और एयरटाइट कंटेनरों में भरें
कासेरूला
कोल्टेलो
फ्रुल्लाटोरे
हवा-तंग कांच की बोतल में फ्रिज में स्टोर करें
यह रेसिपी क्रेमोना, लोम्बार्डी से है
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 41.99 |
| वसा (ग्राम) | 0.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.27 |
