
क्रेमोना की मस्टार्डा एक स्वादिष्ट मीठी-खट्टी चटनी है जो कच्चे फल और सरसों से बनती है। यह लोम्बार्डी के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है और पनीर, सॉसेज और मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
फल को छोटे टुकड़ों में काटें, जहां आवश्यक हो वहां बीज हटा दें
फल को 24 घंटे के लिए चीनी में भिगो दें
फिर उबालें और 5 मिनट तक उबालने दें
24 घंटे के लिए आराम करने दें और इस प्रक्रिया को 2 बार और दोहराएं; recipiente को कभी न ढकें क्योंकि वाष्प की बूँदें तैयारी को नष्ट कर देंगी
सरसों जोड़ें और सील करने वाले बर्तनों में भरें
कढ़ाई
चाकू
ब्लेंडर
एक कांच के जार में बंद करके फ्रिज में रखें
यह नुस्खा क्रेमोना, लोम्बार्डी का मूल है
Italy, Lombardia


| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 151.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 39.36 |
| वसा (ग्राम) | 0.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 1 |