मशरूम और पालक का सलाद
मशरूम और पालक का सलाद एक ताज़ा और हल्का साइड डिश है, जो गर्म दिनों में परोसने के लिए एकदम सही है। ताजे चैंपिन्यन मशरूम कोमल और कुरकुरे पालक के पत्तों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसे पतले कुरकुरे बेकन स्लाइस से समृद्ध किया जाता है और अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल, नींबू का रस, मीठी सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। स्वाद और बनावट का एक विस्फोट जो आपके मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।
सामग्री
- छोटे ताजे चैंपिन्यन मशरूम
300ग्राम - छोटे कोमल पालक के पत्ते
2मुट्ठी - पतले स्लाइस में बेकन
80ग्राम - अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
2चम्मच - मीठी सरसों
1चम्मच - नींबू (रस)स्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 8
पालक के पत्तों को कई बार धोएं, फिर उन्हें छानकर सुखा लें।
- चरण 2 का 8
मशरूम के डंठल का लगभग आधा हिस्सा हटा दें, फिर एक तेज चाकू से टोपी को छील लें।
- चरण 3 का 8
मशरूम को पानी की धार के नीचे जल्दी से धोएं और सुखा लें।
- चरण 4 का 8
बेकन के स्लाइस को तीन या चार भागों में विभाजित करें और उन्हें हल्के से तेल लगी एक बड़ी नॉन-स्टिक पैन में रखें और तेज आंच पर रखें।
- चरण 5 का 8
उन्हें प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए सुनहरा होने दें ताकि वे हल्के से कुरकुरे हो जाएं, फिर उन्हें उठाकर किचन पेपर पर रखें जो अतिरिक्त वसा को सोख लेगा।
- चरण 6 का 8
पालक को एक बड़े कटोरे में रखें, उसमें पतले वर्टिकल स्लाइस में कटे मशरूम मिलाएं और सभी बेकन स्लाइस को ऊपर रखें।
- चरण 7 का 8
एक छोटे कटोरे में सरसों, नमक और काली मिर्च को नींबू के रस के साथ मिलाएं, तेल मिलाएं और एक कांटे से फेंटें जब तक कि एक इमल्शन न बन जाए।
- चरण 8 का 8
सलाद पर सॉस डालें, मिलाएं और परोसें।
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 101.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.39 |
| वसा (ग्राम) | 8.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.79 |
| बिक्री | 0.21 |
- प्रोटीन5.43g·33%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.15g·7%
- वसा8.09g·49%
- फाइबर1.79g·11%