नासेलो ऐ फुन्घी एक स्वादिष्ट मछली का दूसरा व्यंजन है, जिसमें नासेलो के फिलेट्स को फुन्घी फिनफेरली और प्रेज़ेमोलो के साथ पकाया जाता है, जो एक अनोखा स्वाद संयोजन बनाता है। तैयारी सरल है लेकिन अंतिम परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है। ताजे सब्जियों के साथ परोसने के लिए आदर्श।
नासेलो की त्वचा और मोटी हड्डियों को हटा दें और उसे आटे में लपेटें
फुन्घी को ध्यान से साफ करें और केवल बड़े वाले काटें
एक बड़ी कड़ाही में बुर्रो में कुछ मिनट के लिए चिपोल्लोत्तो को भूनें, नासेलो के टुकड़े डालें और उन्हें तेज आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा करें
वीनो बियांको छिड़कें और जब यह वाष्पित हो जाए तो फुन्घी और कटा हुआ प्रेज़ेमोलो डालें
कुछ मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं
आंच कम करें और लगभग बीस मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें और मछली को एक या दो बार पलटें
साले और पेपे डालें और कटी हुई माज्जोराना के साथ समाप्त करें
आप फिनफेरली को समान मात्रा में चैंपिन्योन से बदल सकते हैं, जिसमें कुछ सूखे फुन्घी को गुनगुने पानी में भिगोकर और टुकड़े करके डाल सकते हैं
पदेला
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
स्वादिष्ट और हल्की रेसिपी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.3 |
| वसा (ग्राम) | 2.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
