नेच्ची चेस्टनट के आटे से बनी मीठी क्रेप्स हैं, जो ताज़ा रिकोटा से भरी होती हैं। ये टस्कन व्यंजन का एक पारंपरिक मिठाई है, जो एक लंबा इतिहास और बड़ी लोकप्रियता रखती है।
फरिना को पानी और नमक के साथ मिलाएं ताकि मिश्रण काफी तरल हो जाए और फिर कई छोटी फ्रीटाटिन (पैन में तेल के साथ या क्रेप्स के उपकरण के साथ) बनाएं। फिर प्रत्येक फ्रीटाटिन के केंद्र में रिकोटा और एक चुटकी चीनी डालें और एक कैनोलो की तरह लपेटें।
नॉन-स्टिक पैन
लकड़ी का चम्मच
बॉयलर
नेच्ची को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
नेच्ची टस्कनी क्षेत्र की एक विशिष्ट विशेषता है।
Italia, Toscana