नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ रिसोट्टो एक ताज़ा और नाजुक पहला कोर्स है, जो वसंत के लिए एकदम सही है। नींबू का खट्टा स्वाद जड़ी-बूटियों के हर्बल स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। रिसोट्टो की मलाईदार बनावट इस डिश को अनूठा बनाती है। इसे आज़माएं!
जड़ी-बूटियों को साफ करें, धोएं और मोटा-मोटा काट लें, प्याज को साफ करें और काट लें, इसे मक्खन के साथ एक कड़ाही में नरम करें।
चावल डालें, इसे थोड़ी देर के लिए भूनें, फिर जड़ी-बूटियाँ डालें, फिर 1/2 नींबू का रस और कुछ चम्मच गर्म शोरबा डालें।
जब भी आवश्यक हो, और शोरबा डालते हुए चावल को पकाएं।
इस बीच, एक कटोरे में, एक कांटे से अंडे, दूध, एक चुटकी नमक और काली मिर्च और नींबू की कसी हुई छिलका मिलाएं।
पकाने के कुछ मिनट पहले रिसोट्टो में परमेज़ान डालें, अंडे का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और पकाना समाप्त करें।
पॉट
कड़ाही
कद्दूकस
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 60.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.24 |
| वसा (ग्राम) | 2.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.7 |
| बिक्री | 0.18 |
