नींबू का केक एक सौम्य और सुगंधित मीठा है, जो नाश्ते या स्नैक्स के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी सरल है लेकिन इसमें थोड़ा अधिक बेकिंग समय लगता है। नींबू का रस और छिलका केक को ताज़ा और खट्टा स्वाद देते हैं।
किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें
एक कटोरे में मक्खन को टुकड़ों में डालें (ये कमरे के तापमान पर होना चाहिए) और चीनी डालें और संभवतः एक विद्युत व्हिस्क के साथ फेंटें जब तक एक फूला हुआ और झागदार मिश्रण प्राप्त न हो जाए
एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें और उन्हें समान रूप से मिलाएं
180 डिग्री पर ओवन को चालू करें
नींबू को धो लें, उसकी छिलका काटें (केवल पीला भाग) और उसका रस निकालें
रस और छिलका को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें
साथ में किशमिश को डालें जो अच्छी तरह से सुखाई गई हो और आटे को एक चलनी के माध्यम से छिड़कें
एक अलग कटोरे में नमक की एक चुटकी के साथ अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंटें फिर इसे धीरे-धीरे मिश्रण में डालें और ऊपर से नीचे और इसके विपरीत मिलाते रहें
एक आयताकार टिन को मक्खन और आटे से कोट करें, उसमें ध्यान से मिश्रण डालें और इसे समतल करें और लगभग 50 मिनट तक बेक करें
फिर इसे निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर परोसें
फ्रूट की बेकिंग टिन
कद्दूकस करने वाली मशीन
जूसर
नींबू केके को कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
नींबू केके को नींबू की पानी बनाए जा सकती है और नींबू के कद्दूकस किए हुए छिलके से सजाया जा सकता है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 406.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 69.11 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 32.74 |
| वसा (ग्राम) | 13.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
| बिक्री | 0.04 |
