ऑलिव के साथ रोस्ट चिकन इटालियन व्यंजन का एक क्लासिक डिश है। चिकन का मांस ओवन में हरी ऑलिव के साथ पकाने से रसीला और स्वादिष्ट बनता है। ऑलिव का अनोखा स्वाद चिकन के मांस की कोमलता के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यह डिश परिवार के साथ डिनर या विशेष डिनर के लिए आदर्श है।
चिकन को साफ करें और उसे पूरा छोड़कर हल्का भून लें।
फिर उसके अंदर 1/2 चम्मच नमक, थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें और 1 मुट्ठी हरी ऑलिव डालें, जिन्हें बहते पानी के नीचे धोया गया हो, और 1 चम्मच मक्खन डालें।
दो टहनी रोज़मेरी के साथ उसके पैरों को कसकर बांधें और उसे 3 चम्मच तेल के साथ एक बेकिंग ट्रे में रखें।
पहले से गरम ओवन में डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए, इसे कुछ बार पलटें और आधे पकने पर सफेद वाइन के साथ भिगोएँ।
इसे टुकड़ों में काटकर परोसें, पके हुए ऑलिव के साथ जो आपने चिकन को तोड़ते समय निकाले थे।
ओवन
बेकिंग ट्रे
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 289.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.31 |
| वसा (ग्राम) | 27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.15 |
| बिक्री | 0.04 |
